Рецепт од торте торте
Кувар на енглеском значиторте с сиром или сира. Ово јело је данас веома популарно не само у Енглеској и Русији, већ иу другим земљама. Посебно га воле Американци. Није ни чудо што је најпопуларнији рецепт за торту са кексом назван "Нев Иорк". Ако су у протеклом веку изумели сличне колаче као што су "Прага" или "Птичје млеко", онда је историја торте Цхеесецаке неколико стотина година. Припремили су га древни Римљани. А данас можете купити овај десерт у продавници или чак ако продавница има такву услугу, наручите је кућном доставом. Али ипак је много лепше што сами направите торту од кувања.
Данас је ово јело засновано на кремастојсир, али пре него што је направљен од сира. Филаделфија крем сир је развијен од стране Џејмс Крафт 1912, и након 17 година власник познатог ресторана у Њујорку Арнолд Рубен на основу њега измислио рецепт за Цхеесецаке торту. Може се користити за ову торту и друге врсте сирева, као што рикота или Хаварти. припремање цаке-бисцуит основу на који је положен нежну и ваздуха, снашао сир, кајмак, шећер и јаја.
Класични колач од торте с кремом је састављен одследећи сет састојака: 250 грама кекса, узима 125 грама маслаца, 360 грама филаделфијског сира и маскара Масцарпоне, 220 грама шећера и три јајета. Поред тога, потребно је узимати 180 грама масне киселине или креме и лимуна. Од једне половине треба стиснути сок, а с друге стране уклонити зест.
Као што можете видети, рецепт за торте Цхеесецаке се састоји од највишеконвенционални производи. Пре него што припремите колач, потребно је да фино исецете колачиће, буквално у мрвицу. Додајте растопљеном путеру за пар и добро се добро мешајте. Затим ову масу ставити у калуп, пажљиво га дистрибуирати и направити сукње, а затим је ставити у фрижидер пола сата. Да би се колач лако уклонио, дно облика је постављено фолијом. У међувремену, крем, јаја и шећер су постављени у посуду и све је пажљиво претучено миксером у стрму пену. У смешу нежно уђите у сок и лимунску лагу и нежно мешајте. Сада можете додати сир Пхиладелпхиа и Масцарпоне у смешу и пребити их у ваздушну масу, која је затим напуњена припремљеном тортом. Облик са маса се ставља у пећницу један сат и пече у водени купали тако да температура не прелази 160 степени. Ако печете торту без водене купке, постаје као обична тепсија.
Одједном да се припреми колач од пећнице то је немогуће -могу бити пукотине. Стога прво морате отворити врата пећнице - оставите да се охлади. После пуног хлађења торта је веома пажљиво, како не би оштетила, уклоните је из калупа, пребаците је на прелепу равну посуду и ставите у фрижидер. Обично ова торта не украшава ништа, али по жељи, може бити украшена било којим бобицама или комадима воћа. Неке домаћице, прије украшавања Цхеесецаке, прелијете је топљеном чоколадом. Декорира торту и у случају да на својој површини, упркос свим мерама предострожности, било је пукотина.
Уместо готових колачића можете да куватекратку и направи основу од ње. Да бисте припремили тесто, потребно је 120 грама брашна, пола јајета, 80 грама маслаца и 40 грама шећера. Од ових производа, кратко тесто је мешано. Прво треба да маслац са шећером до пушистие РУБ снежно беле масе, онда се додаје у јајету и брашно и замесите тесто. Пре пецења морате га држати око сат времена у фрижидеру. Онда морате да ставите охлађену кувану тесто у облику за сиром и пеците око петнаест минута (на температури од око 200 степени), а затим додајте тежину сира и других компоненти, који је припремљен у складу са претходним рецепта, и пече док уради.
