Рећи ћемо вам како олучити јастучиће

А подберезовик - широко распрострањенна територији Русије, гљива која има изврсне квалитете укуса и садржи пуно хранљивих састојака - витамина (Б, Д, Е, Ц) и минерала (фосфор, итд.).

Он скоро ни на који начин није инфериорнији од невероватнихбела печурка за своје корисне особине и нутритивну вредност. Можеш га употријебити на различитим земљиштима, у шумама беза и шумским појасевима, у равнинама и ободима. Прикупљање подберезовиков производи од краја пролећа до средине јесени.

Постоје различите врсте гљивица, али највећеје браон капар. Можете га научити из конвексног шешрастог шешира који има различите боје - сиве, смеђе или смеђе. Подножје гљиве је обично дуго, благо згушњавање према доле, обично светло бело-сиво нијансе. Месо не мења боју на резу, густо је у структури и бело. Подберезовик се сматра једним од најквалитетнијих печурака, који се користи за храну у свежем, сушеном, прженом, маринираном. Како очистити подберезовики - прочитајте у нашем чланку. Такође ћемо вам рећи како да обрађујете и припремите ове одличне печурке.

Како исправно очистити бубуљице?

Ако сте сакупљали или купили такве печурке иДовели су их кући, онда би требало почети чишћење што је прије могуће. Ствар је у томе што се јастучићи не складиште дуго у грубој форми и брзо се погоршавају. Прерада гљива треба да буде према томе где су сакупљани, какву врсту контаминације имају. На пример, бора кора, сакупљена у чистој шуми са великим креветом маховине и лишћа, по правилу, не треба озбиљан третман. Обично су прилично чисти, тако да је потребно само мало очистити главу и дно ручице, уклонити заглављене лишће и друге отпатке, а такође се уверити да балзам није црвен, сјећи месо.

У случају да су гљиве порасле у травиотворене глади и ресице, требају им озбиљније чишћење, јер се песак, прашина и прљавштина засипају на њиховој површини. Како очистити подберезовики у овом случају: пажљиво брисати ножем, уклонити све адхерентне велике остатке, а такође уклонити сва оштећена места, ако их има. Ако је гливац црвован, онда га треба натопити у слану воду или одбацити. После чишћења, бреза се пере. Погодно је то учинити на следећи начин: поставити серију подберезовиков у чичак и неколико пута их потопити у велики базен текућине. Дакле, лако и брзо опереш сав песак и остало смеће. Сад знате како печурити печурке. Није тешко то учинити, нарочито ако су чисти и млади, без оштећења и црвоточина.

Како очистити подберезовики и шта можете да кувате од њих?

Познато је да ови дарови шуме практично неинфериорни по укусу према чувеној белој гљивици. Због тога се конзумирани вргањ конзумирају у разним варијантама - осушени, сољени, кисели, пржени, кувани, итд. Пре него што их припреме, главно је запамтити да ове печурке имају тенденцију да увелико потамне током обраде температуре. Ово не би требало да се плаши.

Ако желите да задржите вргањзамрзивач, прво их треба кувати у сланој води два пута у трајању од 20 минута. Ове печурке можете и сушити за зиму. Олакшајте пећницу. Загрејте рерну на 150 ° Ц, одрежите ноге од капица, ставите их на лим за печење одвојено једна од друге. Оставите их сат времена, спуштајући температуру на 120 ° Ц. Након тога, минимално загрејте и осушите око 6 сати. Спремност гљива може се одредити због крхкости капе. Држите празан папир у папирној врећици на хладном, тамном мјесту.

Шта да радимо са вргањима? Осим сушења и замрзавања, можете пећи печурке или од њих направити мирисну супу. Толико су укусне да ће се свако јело показати беспрекорним!