Како брзо маринирати шишмарки од свињетине - рецепти

О томе како брзо маринирани шишмарки од свињетине,знају многи кулинарски стручњаци наше земље. На крају крајева, ово јело је дуго традиционално за нас. Посебно често се кува у пролећно-љетној сезони. Иако често раде кебаб и за зимске празнике.

Ако не знате како брзо извадити шишмарки од свињетине, онда ћемо о томе представити у чланку. Из њега ћете научити како направити ово јело што је могуће укусно и сочно.

Опште информације

Пре него што нам кажете како брзо сипати шишмишки кебаб од свињетине, неопходно је рећи шта је јело.

Шиш ћевап је традиционално јело од номадскинароди Евроазије. Као по правилу, то је велико резано јагњеће или друго месо, које је прво маринирано, а затим кувано преко угља. Најчешће је ово јело направљено помоћу металне или дрвене ражњеве, као и коришћењем лака.

Избор сировина

Брзо маринирати месо за свињски шашликније проблем. Али пре тога, треба га правилно изабрати. Производ треба бити што је могуће свеж, али не упарен. Најчешће за ово јело користе ребра, као и месо са лопатица и ногу.

Треба напоменути да данас закухињски кебабови користе не само најделикатније свињско и мирисно јагњеће, него и говедину, па чак и живину. Иначе, последња опција је најекономичнија, али не мање укусна.

Како брзо сипати свињски шашлик?

Тренутно је огроман бројСве врсте маринада које се користе за производњу свињског, јагњетина, говеђег и пилећег ражњака. Који је један од њих који бирају за кување меса на угљенима је на вама. Али како би се такво јело испоставило заиста укусно, требало би да буде правилно маринирано.

Прво што кувар треба да зна је тода месо за шишмишки кебаб треба да буде на собној температури. Само на тај начин ће се потопити што је брже могуће (отприлике за један сат), апсорбујући све коришћене зачине и зачине.

Многи кувари погрешно верују у тоначин за сакупљање свињског кебаба није прави начин. Због тога већина домаћица намотава месни производ на дан или још дуже. Међутим, треба напоменути да овај процес доприноси одабиру свих сокова свињског меса, што чини да није врло укусно и сочно. Због тога, пре него што наставите са маринирањем кебаб, месо мора бити потпуно одмрзнуто. Ако одлучите да намочите смрзнуто свињетино, онда вам треба неколико сати за комаде намочене зачини и зачина.

Како сипати свињски кебаб? Најбољи рецепти

Као што је већ поменуто, постоји много начинакако сипати месо за кебабове. Традиционални рецепт је оно у коме се обични мајонез користи као маринада. Ако никада нисте направили такво јело, онда ћемо сада описати свој процес кухања. За ово нам је потребно:

• свињетина са малом количином масти - око 3 кг;
• мајонез од маслине - 100 г;
• парадајз паста - велика кашика;
• намазана со, посушени копер и бибер - наносити на укус;
• бела глава чаја - 2 ком.

Обрада меса

Како брзо качити кебабове? Најбоље методе кувања таквих посуђа не захтевају коришћење изванредних састојака.

Пре урезивања меса,темељито опрати, одсећи све нехумане елементе. Затим се свињетина исече у влакна тако да не само месо, већ и мало масти на једном комаду. То ће учинити да је кебаб сокнији и укуснији.

Процес пражњења

Након што се свињетина исецканадуги и правоугаони делови, постављени су у посуду од емајла и укусени со сланом, мајонезом, парадајзом и паприком. Такође, месу додајте велики прстен лука и сушени копер.

Када су све компоненте помешане руком, они су покривенипоклопити и оставити у страну 1,5 сата. Овај пут је довољно за маринирање меса. Али само ако је то било на собној температури. Ако сте намочили охлађену свињетину, онда је овај пут непроходан да удвостручите, а ако је врло замрзнут, онда четири пута.

Прављење маринаде лука за свињетину

Сада знате како брзо маринирати свињске кебабове. Рецепти овог јела су врло једноставни.

Ако кухате кебаб по први пут, препоручујемо да пробате лукњичку маринаду. Уз то ће се месно јело испоставити не само врло мирисно, већ и невероватно сочно.

Дакле, за кување кебабова морате купити:

• свињетина са малом количином масти - око 3 кг;
• хопс-сунели - 1,5 велике кашике;
• свјежи мед - 15 г;
• бела глава чаја - 8 комада;
• сол и бибер - применити на укус.

Процес кувања

Пре него што почнете да маринирате свињетину, онатреба правилно припремити. Желео бих одмах да напоменем да се месо за кебаб увек обрађује на исти начин. Свињетина је добро опрана у топлој води, а затим уклонити све траке и филмове. После тога, исецкана је на правоугаоне комаде. Уради то преплашити влакна.

Узгред, исеците месни производ пожељно у замрзнутом облику. Онда треба да се потпуно одмрзне и тек онда настави са маринирањем.

Да бисмо припремили маринаду, одлучили смо да га користимосок од црног лука. То се ради лако и једноставно. Поврће се ољушти, а затим трља на малој груди. После тога стављају не тако малу газу и снажно стисну. После тога, свјежи мед, хопс-сунели, паприка и столна со се додају у резултујући сок. Сви састојци се темељно мијешају и сипају месни производ.

У оваквом маринадном свињском (топлом) натопљеномпреко два сата. После тога, ставља се на ракију и кува на угља на традиционалан начин. Треба напоменути да је излаз веома укусно, сочно и укусно јело.

Вишња маринада за свињски шишмишки кебаб

Сада имате идеју како сипати свињетину за кебабове. Рецепти за таква јела дефинитивно би требало да узимате у обзир.

Ако вам се свиђају јела са слатким сосом,Онда ће вам представљени начин кухињских кебабова бити ваш омиљени. Свињетина, намочена у соку вишње, испоставља се невероватно сочно и укусно. Ово јело посебно допада слабији секс и деца. Да бисмо га имплементирали, требамо:

• свињетина са малом количином масти - око 3 кг;
• концентрат вишњевог сока - 200 мл;
• слатка паприка - велика кашика;
• соли - наносити на укус;
• суво црвено вино - 100 мл.

Начин припреме

Нећемо вам рећи како обрађивати свињетину за кухање кебабова, јер смо овај процес описали мало више. Што се тиче маринаде, то захтева посебан приступ.

Свињетина резина са мало масти ставитиу дубокој посуди од емајла, а затим слану по укусу и додајте слатку паприку. У овом облику месни производ оставља се испод поклопца 20 минута. После тога се сипа сувом црвеним вином и концентрираним соком вишње.

После мешања састојака са рукама, они су поново затворени и дозвољени су да маринирају 90 минута. Током овог времена, комади меса су потпуно засићени аромом сокова вишње и сувим црвеним вином.

Парадајз маринада за кебабове

У припреми маринаде за кебабове нема ништа тешко. Најважније - користити само састојке у комбинацији једни са другима и додати довољну количину зачина.

За љубитеље парадајза, препоручујемо да ово посуђе користите са киселим парадајзом, као и парадајз соком. Али прве ствари прво.

Дакле, за кување месне вечере на угалима треба купити унапред:

• свињетина са малом количином масти - око 3 кг;
• парадајз сок - 150 мл;
• кисели парадајз (боље је користити домаће) - 4 комада. + раствором соли у запремини од 150 мл;
• црвена лука глава - 2 комада;
• сол и бибер - применити на укус.

Маринирано месо за кебабове

Свињско месо за шишмишки кебаб треба купитимала количина масти. Ако користите превише масни производ, посуда ће бити веома калорична и без укуса. Ако, напротив, купите месо без масноће, онда ће једноставно запалити, а такође ће бити суво и жичано.

Након праве количине свињетине ће битикупљено, добро се третира и пресеца на средње комаде. Затим је укусан са кухињском солом и бибером, сипао се с парадајз соком и пажљиво измијешао. После тога, узмите пар кромпира и ослободите их од тврде коже. У будућности, они су постављени у посуду блендера и избачени са максималном брзином.

Настала парадајз каша се додаје месу. У њу се улива и сланица. За укус и арому, крупно исецкани црвени прстенови лука се стављају у исти контејнер.

Коначно, сви наведени састојци.добро измијешати с рукама, затворити и оставити на собној температури 1,5 сат. Ово време је довољно да месни производ апсорбује део маринаде, постане мирисан и сочан.

Након што је месо натопљено расолом од парадајза, наноси се на дрвени или метални ражањ, а затим на класичан начин куха на угљевима.

Како представити стол?

На стол је представљен само свињски шашлику топлом стању. Послужује се члановима породице директно на ражњу или се шири на тањир. Препоручује се да се такво јело користи са кришком хлеба, као и свежим биљем и поврћем.

За већу вечеру, неке домаћице служе свињски кебаб заједно са прилозима. Међутим, у овом случају, јело ће бити теже за желудац и високе калорије.

Хајде да сумирамо резултате

У овом чланку вам је представљено неколиконачина да брзо маринирате месо на кебабу. Горе описани рецепти за маринаде могу бити допуњени Вашим састојцима, укључујући зачине и зачине.