Лагано слано и слано скупље - рецепти
Сви знају да је риба великаброј микроелемената и витамина неопходних за ограничење. У овом чланку желим да представим неколико рецепата за кавуку. Ова риба може постати одлична ужина за свако јело, посебно за кувани кромпир.
Слана скуша - рецепт број 1
Састојци:
Скуча (шура или замрзнута) - 1,2 кг;
Сол - 120 г;
Биљно уље;
Лук;
Кис;
Шећер, зачини.
Очистите рибу, а затим га уклоните из стомакаинсидес. Затим исеците на резове, од којих је свака пила сољем. Сад ставите у контејнер и оставите на хладном месту за ноћ. Сутрадан, исперите, узимајте уље са уље, сирће, зачине и сијачите фино лук. Пустите рибу да пије на сат. Слана скуша може бити мешавина шећера и соли, као и са бибером. Снацк је веома укусна!
Слана скуша - рецепт број 2
За кухање потребно је:
Мацкерел - 3-4 комада;
Вода - 1 л;
Сол - 3 супене кашике;
Залив лист;
Шећер - 2 супене кашике;
Пеппер мирисан;
Шљунак - 120 г;
Црни чај - 1 кашика;
Биљно уље.
Прво, сипајте рибу и исперите. Затим ставите у посуду, где ћете га слати. Сада поставите испране слане, бибер, лист лука и сипајте воду у посуду. Затим додајте со, шећер и кувајте. Када се закопчава, треба додати чај и кувати неколико минута. Затим прекријте и оставите да се охлади. Залијте хладно лагане слане скуше и ставите у фрижидер неколико дана. После неколико дана, извадите рибу, осушите и уље уз мало биљног уља.
Слана скуша - рецепт број 3
За кување потребно је:
Вода - 230 мл;
Скуша - 2-3 комада;
Сол - 2 супене кашике;
Шећер -1 жлица;
Каранфил - пар социјализма;
Залив лист;
Зачини (хопс-сунели, босиљак, копер, коријандер и др.).
Рибу треба испирати и уклонити унутрашњост. Затим кувати воду и оставити да се мало охлади. У топлој води растворити шећер и сол, зачинити и сипати мариниране рибе. Ставите испод штампе и очистите дан на хладном месту. Затим извадите маринаду, смањите лук и сипајте уље. Риба је веома укусна и ароматична захваљујући зачини.
Слана скуша - рецепт број 4
Требаће вам:
Мацкерел - 1 комад;
Сол - по један и по жлица стола;
Шећер је четвртина цента. кашике;
Залив лист;
Пеппер мирисан;
Дилл (можете користити сушено);
Коријандер;
Семе сенфа - 1 кашичица.
Скините главу из скуше, а затим га исећидуж стомака и уредно извадите џабе. Затим исперите и исећи дуж кости на леђима, уклоните кост и све мале кости из рибе. То би требало да доведе до два комада филета. Сада у засебном суду мијешајте со и шећер, додајте коријандер, ловор лист, копер, бибер. Добијена мешавина је добро да се риба са свих страна гурне и ставите у фрижидер. Дан касније скуша је лагано слана спремна!
Слана скуша - рецепт број 5
Састојци за кување:
Сладак смрзнут - 2 велика трупа;
Шећер, со, ловор лист, млевени папар, суви копер;
Зачини могу да користе све друге по свом укусу.
У почетку треба да се одмрзне, опереправилно, одсечите плавуше и главу, очистите вискера. Добро је опрати сваки скуша и осушити га. Затим исеците на танке резине и ставите у слојеве посуђа, а сваки слој посипајте са зачиновима, со, шећером. Покриј све са поклопцем и ставите у фрижидер један дан. У том случају, требало би периодично протресати посуду и одводити сок. То је да се осигура да риба није врло слана. После једног дана можете уживати у дивном укусу ове јединствене грицкалице. Бон аппетит!
Лагано слани скуша - рецепт број 6
Да бисте припремили следећи рецепт, биће вам потребни следећи производи:
Свежа скуша - 1 комад;
Салт (пожељно користећи велики);
Зачини за рибу;
Лаурел Леаф
За маринаду:
Вода - 1 л;
Салт - 3 столне кашике;
Шећер - 1 столна кашика;
Зачини - по укусу.
Труп рибе треба обрадити екструдирањем иисецање репа и пераја. Затим припремите киселину, у којој ће риба бити маринирана. Да бисте то учинили, додајте со, шећер, зачине у воду и доведите до врела. Када се маринада охлади, требало би да сипате рибу на њих, и након 4-5 сати, слани скуша је спремна!
