Колико је укусно да извадите ђумбир. Рецепт за кућу

Недавно, све више и више међу нашим уобичајенимресторани брзе хране почели су да се појављују у тзв. сусхи куће, где можете пробати традиционалну јапанску кухињу. И морам рећи да су праменови са различитим укусним пуњењем, суши са морским плодовима, као и друга јела сунца који се уздиже, прилично лако проналазили одговоре у срцима и, што је најважније, у стомах њихових посјетилаца. Јапанска кухиња одликује се оригиналношћу и посебном традицијом дизајна празника. Свако јело је стриктно персонализовано.

Посебна тема су зачини изачини који се користе приликом сервирања и сервирања најпопуларнијих јапанских јела - суши. Један од њих је исаби. Овај кремасти зачини имају јак укус и зелену боју. У основи, Васаби је аналогна руском хору. Међутим, то ће бити још једно мање интересантно зачини, који изгледају као деликатне латице од руже и имају зачињен, зачињен укус. У овом облику посетиоци ресторана нуде ништа више од киселог ђумбира. За суши, то је нека врста природног укуса за укус, јер је пиринач, из које се припремају традиционална посластица, апсолутно мршав и готово без укуса без додатних зачина.

Многи познаваоци ове кухиње су већ научилинаправити неке врсте ролни и сусхи код куће. Штавише, они могу чак и сами направити сопствени кисели ђумбир. Рецепт за кување је изненађујуће једноставан и не захтева посебне вјештине. Чак и састав потребних производа доступан је свима који могу имати жељу да сами одгајају овај ингвер. Рецепт ће бити написан испод, али за сада ћемо прегледати сам производ и сазнати шта му даје тако богату ружичасту нијансу.

Од целокупне биљке у храни се користи самокорен, који свеже има жућкаст тон. Ђумбир је веома користан производ, богат витаминима неопходним за тело, који често немају редовну храну. Приликом избора корена погодног за маринаду, обратите пажњу не на њеној површини. Требало би да буде монотоно, без мрља, што указује на лош квалитет производа и процесе гњечења.

У индустријској производњи ђумбирске краставице(рецепт се у принципу практично не разликује од ручног кувања) више неће бити само кухарице, већ аутоматизовани системи. У овом случају, ружичасти ђумбир стиже искључиво због боја.

Ако нисте љубитељ вјештачких састојака, онда, како бисте сакупљали џумбир, припојите рецепт са минималним скупом основних компоненти:

- свјежи ђумбир 0,25 кг;

- пиринач сирће 1 шоље;

- трећи тсп. шећерни песак;

- 4 тсп. соли.

Ђумбирска киселина (рецепт који тренутно читате)Препоручује се у било ком јелу који није направљен од метала. Такође треба пажљиво стерилисати контејнере у којима ће се коначни производ складиштити.

Ђумбир прво мора бити очишћен, одсеченОво је што је могуће танко. Затим пресечите на врло танке резове, чија дебљина не прелази 1 милиметар. После тога, припремљени ђумбир је постављен у сјај, обложен са 3 кашике соли и остављен око сат времена за излазак излазне влаге. Тада га треба опрати и осушити с салветом. Да би се ђумбир мало омекшао, потребно је да буде уроњен у врелу воду на пола минута. И тек након што су све горе наведене акције завршене, може се ставити у припремну банку.

За маринаду је неопходно у спору на споруПреостале соли мешати шећером и сирћетом и, након растварања, довести до врућине. Ова топла "јуха" треба да сипате ђумбир у теглу и добро мешају. Затим охладите и ставите у фрижидер. Након 6 сати, ђумбир ће бити спреман за јело.