Сацред Индиан Цуисине

Источна, а још више - индијска кухиња је увекпривучени од зачињених комбинација, и што је најважније - апсолутном корисношћу и исхраном. Други квалитет се може изравнати осим са оштрим сосовима - али за сваки укус лако је покупити зачине.

Још је интересантнија чињеница да до данашњег данаизворна ведска кухиња готово није постигнута. Пуребред Брамани конзумирају храну која је мало вероватно да ће бити задовољан несофистицираним непце. Отворите индијска кухиња обилује рукопис енглеском и португалском колонизатора, прикупљеним од француских соуффле рецептима и печења, монголских јела сушеног воћа и меса, као варијације на тему пилав.

Здрав животни стил који промовишеИндијска кухиња описана је у светим текстовима Аиур-Веде, посматрајући медицинске, хигијенске и гастрономске рецептуре. Они имају здрав разум:

1. Узимати храну треба стриктно по сату, уз паузу између оброка: доручак-ручак - три сата, вечера-вечера-пет сати.
2. Јело треба да буде на истом месту, у тишини или у пратњи пријатне мелодије.
3. Потврђена компатибилност производа и одвојени оброци.
4. Главна гаранција посуде је чистоћа и правилна топлотна обрада. Главна гаранција здравља је умереност. Хиндуси не пију храну, користећи само ту воду на празном стомаку.

Индијска кухиња комбинује великиброј житарица, који води, наравно, остају пиринач. Једите разно воће и поврће, производи од киселог млека испод свете животиње - краве, рибе и све врсте зачина. Постоји правило хармоније од три укуса - слатко, горког и киселог, сланост скоро није примећена. Најпопуларније зачине су кардамом и кум, мушкатни орах и куркума, кари и слатка паприка. Међутим, све се не може рачунати. Већина смеша се служи у прженом облику - "масала".

Иначе, зачиниће није само укусна арома, већ и медицински додатак који убрзава метаболичке процесе.

Делициоус индијанска пилетина

Осим поврћа и пиринач је познат индијанацкухиња? Пилећи тандоори, печени у пећници са биљкама и сосом - врло сочно и популарно главно јело. Кување кучи је лако. За нежност меса изаберите млечни сос.

Састојци: 4 пилеће ноге, чаша млека, 1 јаје, 1 шаргарепа, 1 лук, 4 жлице. павлака, 100 г брашна, 1 тсп. кари, 1 тсп мешавина "Гарама Масале", ¼ х.л. рузмарин, сол и бибер по укусу.

Ми пере пилеће ноге у чистој води, очистимо вишак масти и коже, бибер и со, потресемо рузмарином на врху. Оставите да маринирате у фрижидеру.

Урезати ољуштену шаргарепу и лук, пржитебиљно уље. Кухињска пећница, грејање до 200 степени. Ставите печено поврће на плочицу за печење или у печење, на врху - пилеће ноге.

Одвојено припремите сос: јаје, павлака, зачини, кари и брашно у млеку. Сипајте смешу на врх пилетине и ставите је у пећницу 40-45 минута. Ево једноставног и невероватно укусног јела.

Рецепти за индијске кухиње варирају по регионима: то је била сјеверна опција, на југу би волели да пеку пиле с поморанџе. Никад није касно да експериментишете са овим сосом!