Како направити колачиће "Макарони" сами?

Колачићи "Макарони" - ово је домаћи десерт, којије припремљен од беланчевина, шећера у праху и бадемова мрвица, а такође је испуњен специјалном кремом. Таква необична деликатеса је веома популарна у Француској. Његова историја порекла датира из средњег века. Тада су становници ове државе почео да направи врло укусну и слатку супу са бадемима, као и мале комаде теста под називом "макарони". У будућности, рецепт за ово прво јело претворен је у колачић. "Макарони" је управо оно што се назива данас. Представићемо неколико опција за припрему ове деликатесе. Ко изабере је на вама.

Направићемо "Макарони" (рецепт за бисквите): рецепт и фотографију француског десерта

Да бисмо направили ову француску делицију, потребно је:

• бадеми, ољуштени од браон филмова - око 130 г;
• шећер у праху - око 220 г;
• беланчевине - од 4 велика јаја села;
• пијесак шећер, не превелик - око 60 г;
• какао прах - око 20 г (нанети по жељи и укус).

Припрема ваздушне базе

Да пециво "Макарони" направимо такото је учинио француски, требало би пажљиво мијешати темеље. Да би то учинили, ољуштени смеђи бадеми се испирају и осуше у микроталасној пећници. Затим, орах треба да се подмиже на стање праха, користећи млин за кафу за ово. После тога, настало бадемово брашно мора се просирити кроз сито заједно са шећером у праху. Ако желите, можете додати мало какао у ову смешу. Захваљујући томе, не можете добити беле, већ чоколадне француске колачиће "макарони".

Након што је слободна маса спремна, потребно је бацити јајаће белце на висок ниво док врхови не буду стабилни. Поред њих, требало би додати редован шећер и мало поново побиједити.

После добијања стабилне слатке пене, беланчевине треба мешати са бадемовим брашном, тако да на крају добијате ваздушну и нежну масу.

Формирање и термичка обрада у пећници

Да буде невероватно лепа и не мањеукусне макароне, резултујућа база мора бити стављена у шприц за кухање, а затим је стиснута у папир за печење у облику кругова. Затим, производе треба ставити у пећницу и печати око ¼ сата на температури до 165-180 степени. У закључку, француско пециво "Мацарон" мора пажљиво да се уклони са листе и потпуно охлади.

Потребни производи за пуњење

Шта треба да урадиш да би те добиоправи француски деликатес "Мацарон"? Кекси, рецепт који је сковао француски, биће као што би требало, само у комбинацији са специјалном кремом. За његову припрему потребно је:

• кремасто масно и дебело - око 80 мл;
• тамна чоколада - велики бар (100 г).

Израда креме

Да направите ганацхе за укусно и нежноФранцуски кекси, масне и дебеле креме треба ставити у посуду, а затим загрејати у воденом купатилу. Након што млечни производ постане врућ, потребно је додати сломљену тамну чоколаду. Након мешања састојака велике кашике, неопходно је постићи униформну масу. Затим, крему треба уклонити са водене купке и потпуно се охладити. Боље је то учинити у фрижидеру током дана.

Израђујемо укусно и лепо француско деликатесно

Након што се крема охлади и постане вискозна,треба га ставити у шприц за кухање, а затим нежно исцедити једну од печених делиција. Затим, десерт са пуњењем је потребан да покрије друго пециво и лагано притисните. Потребно је извршити описане радње са свим преосталим производима.

Пружите макароне макароне, пожељно са капућином или неким другим топлим напитком. Бон аппетит!

Друга могућност кувања за француски десерт

Основа за ову деликатност је увек припремљенана исти начин. Међутим, ако желите, и даље можете да је промените, нарочито ако је овај десерт припремљен за децу. Дакле, неке домаћице доприносе маси бадем-протеина, не какао прах, али неке боје сјајне хране. Захваљујући овом колачићу "Мацарон", фотографија коју можете видети у овом чланку, невероватно је лепа и апетитна.

Након што се светла база умеша,треба поделити на два дела и сипати у различите, не превише дубоке облике. Дакле, након печења, требало би да добијете два идентична слоја која треба хладити на хладном ваздуху.

Кухање пуњење

Ако одлучите да направите нестандардне и светле француске колачиће, онда се препоручује да је не ставите у тамно чоколадну ганацхе, већ у млечну чоколаду. За ово нам је потребно:

• крем као што је масније и дебело - око 70 мл;
• бела чоколада - велики бар (90 г).

Начин припреме

Бела крема за десерт "Мацарон" се тачно припремиисто као и чоколада. Да би то учинили, тешка крема треба да се загреје у воденом купалишту, а затим их истопи у бијелу плочицу слаткиша и све добро исмеша. Затим, ганацхе треба хладити у фрижидеру.

Ми формирамо светлу деликатесу и служи га столу

Млеко ганацхе треба поделити у једну одпечени бадемов лист, а затим одмах покријемо други слој. Притискањем производа једни према другима, их седите у фрижидеру седамнаест минута, а затим уклоните и исеците у уредне дијаманте. После тога, светле француске колачиће треба поставити на тањир и презентирати домаћинствима уз свеже слани чај или топлу чоколаду. Бон аппетит!