Корак по корак рецепт за кавалир од свињских ногу за празнични сто

Свињетински рецепт за свињетину може бити згоданне само за вечну породичну вечеру, него и за празнични сто. На крају крајева, ово јело је идеално за укусну и мирисну снацку. Важно је напоменути да се пунило припрема дуго времена. Али то вреди. Провери и види себе.

Кување желе од свињских ногу за празнични сто

Обавезне компоненте:

• велика свјежа шаргарепа - 1 ком.
• велика пилећа шунка - 1 ком.
• ољуштене свињске ноге - 2 комада;
• велики бели лук - 1 ком.
• бели лук - неколико великих каранфилића;
• свјежи першун - пар грожђа;
• морске соли, свјежи црвени бибер - додајте у чорбу на дискрецију.

Обрада меса

Свињски рецепт за желе је потребанкористите за кување не само названог састојка, већ и такве компоненте као пилеће шунке. Требало би добро да се опере, а затим у целом облику ставити у велику посуду. Затим, потребно је да намотате свињске ноге у хладној води и потопите у њега око 2 сата. Ова процедура је неопходна тако да је месни производ у потпуности лишен прљавштине. Након тога, препоручује се оштрицити кожу ногу металном четком или оштрим ножем.

Обрада поврћа

Такође рецепт за желе од свињетине зглобоваобезбеђује употребу компоненти као што су зелени першун, бели лук и велика шаргарепа. Ови производи су неопходни да би се осигурало да је темељ за пунило богат и мирисан. Дакле, све горе наведене састојке треба испирати, а затим се олучити само једним шаргарепом. Не препоручује се лук без љуске, јер ће му дати предивну прекрасну златну нијансу.

Производи од топлотне обраде

Препоручује се свињски рецепт за желекористите за кување састојака великог лонца са дебелим зидовима и дном. Треба ставити све обрађене компоненте, а затим довести до цурења, уклонити пену помоћу скимера, затворити поклопац и кувати око 4,6-5 сати. Препоручује се додавање зачина на чорбу на самом крају, јер течност делимично испарава и посудица може бити слана.

Формирање јела

После свих временаСастојке треба уклонити са посуде и затим хладити у ваздуху. Гаммон мора бити одвојен од костију и коже, а затим сећи на ситне комаде или једноставно раздвојити руком. Исто треба урадити са свињским ногама. Затим је потребно филтрирати топлу чорбу, додати нарибан чоколадни каранфил, бибер и морску сол по укусу. После тога, месо мора бити разложено у дубоким посуђима, а затим сипати мирисну јухо, тако да покрива главни састојак за 2 центиметра. У закључку, попуњене форме треба хладити и дозволити да стоје најмање 6 сати.

Како правилно пренети на сто

Укусни желе од свињских ногу служили су столу у облику реза на равној плочи. За то, посуђе са замрзнутом јарицом мора бити окренуто наопако и снажно потресено. Бон аппетит!