Израдјујемо охлађени део за празнични сто

Како направити пилетину у кући? Тренутно ћемо одговорити на ово једноставно кулинарско питање.

Портион хладно: рецепт са фотографијом корак по корак

Постоји толико начина да то припремитејелењено јело за празнични сто. Одлучили смо да вам кажемо како то радити по део. На крају крајева, биће веома лепо ако служите хладној особи гостима који нису на заједничкој плочи, већ у посуђима или малим тањирима.

Дакле, да направите ово јело, требамо следеће:

• свињске ноге - 2 комада;
• пулпа говедине - комад од 300 г;
• корење и лук велики - 1 ком.
• свеже зеленило - велика гомила;
• бели лук - средња глава;
• бибер, со и лаурел - да се користе дискреционо.

Припрема састојака

Како да направим хладноћу? Рецепт са фотографијом корак по корак препоручује употребу свињских ногу за кување. Али пре него што их подвргну топлотној обради, производ мора бити очишћен, сипан хладном водом, у њега се опијати око 4-6 сати, а затим поново испирати. Што се тиче поврћа, потребно их је ољуштити и смањити на пола.

Да би се фриттерс учинили бољом задовољавајућим и укусним, поред свињских ногу, требало би користити и мали комад говедине. То захтијева пресецање свих вена и испирање у хладној води.

Кувати хладно на пећи

Пилетина се припрема прилично дуго. Уосталом, да се прави пихтије, треба темељно термички обрађени свињски зглобови и говедина. Да би то урадили, именовани производи су потребни да се стави у велику посуду са поврћем, Лаврусхка, за пијаћу воду, чир, уклоните пену формиран на површини и кувати 4-6 сата. Овај пут би требало да буде довољно за ноге и комад меса потпуно распала.

Иначе, препоручује се слађивање јуха на самом крају топлотне обраде. То је због чињенице да у процесу кувања вода може испарити у великим количинама, а аспик ће се испоставити превише зачињен.

Припрема основе

Након свињских ногу и говединекувана, треба их уклонити из јуха и потпуно се охладити. Затим, састојци меса морају бити очишћени од костију, коже и врло фино исецканих (можете их једноставно сломити рукама).

Што се тиче богатог јуха, мора се исушити кроз сито, зачињено паприком и сољем (ако је потребно), а такође додати фино нарибани бели лук.

Формирали смо јело

Јеллиед Пиг - само такво јело можетеслужи породици или гостима на празничном столу. Да бисте то урадили, купите посебне калупе у облику поменуте животиње. Мора се обилно подмазати са било којим уљима, а затим пола испуњена месом, који је након дугог кухања срушен. Затим, у свим посуђима желите ставити огртаче свјежих биљака, сипајте их мирисним броколама и одмах их ставите у фрижидер. У овом облику, напуњене канте треба држати 4-6 сати (дуже).

Ако нисте могли да пронађете јела у облику прасади,Немојте се обесхрабрити. На крају крајева, неки део аспика могу бити направљени коришћењем обичних слатких сладоледа или чак шољица. Да би се направило такво јело, потребно је као што је горе описано.

Како да се поднесете на сто?

После дугог излагања у расхладном просторуЖеле треба бити добро да се фотоапарат стврдне. Затим је потребно поставити на равну плочу или тањир оштрим преклапањем форме. Ако сте за формирање таквог посуђа користили сладоледне чиније, онда се желе може послужити директно у овим посудама. Осим ароматичног јелена уља, треба се послужити ржени хлеб и зачињени сенф. Уживајте у оброку!